Le repère des gastronomes à Valence depuis 1986


2000 références de produits régionaux et autres produits fins d’exception vous attendent : Huiles variées, vinaigres, épices, poivres, condiments, chutneys, moutardes, bouillons, infusions, miels, chocolats, alcools, vins...

  • #nouveauxproduitsàdécouvrir 
Le parti pris de Candice et Antoine, les deux artisans chocolatiers lillois de @chocolatencuentro : seulement deux ingrédients pour faire du bon #chocolat 🍫: des fèves de cacao et du sucre de canne, le tout #bio et très responsable. Le résultat est saisissant... je suis tombée à la renverse 🙃🤪
J’ai encore quelques cubes de dégustation... 😉😋

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  • #jeudirecette 
Je devrais plutôt écrire vendredirecette 😬😏...
Du coup, pas de nouvelle recette mais un retour d’une précédente : le rôti de porc à la confiture d’abricot de la @maisonperrotte Merci @faustine_1988 pour cette photo et le retour.
Nous aurions adoré voir le plat après cuisson mais il paraît que ça sentait tellement bon que tout le monde a tout mangé avant de penser à faire des clichés 📸 😋 

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  • Information de dernière minute : votre #épiceriefine ouvrira exceptionnellement cet après-midi de 16h à 19h.
Merci de votre compréhension !
  • La sélection de nouveaux produits passe par une étape clé : la dégustation 😋. La plus sympa mais pas toujours la plus simple ! Parce que nous n’avons pas tous le même palais...
Alors, comment faire 🤔😳?

Si cela vous tente de faire partie d’un échantillon de « testeurs/goûteurs », dites le moi lors de votre prochaine visite et nous verrons comment nous organiser 😏🥳
Vos retours sont toujours les bienvenus !

Ici, infusions pétillantes alcoolisées de @drinknatz .... peut-être bientôt sur les rayons de votre #épiceriefine ! #àconsommeravecmodération 

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  • À demain ?

Sinon, encore et toujours : www.boutique-laurent.fr 

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  • #jeudirecette 
Aujourd’hui, une recette #àconsommeravecmodération proposée par nos amis ardéchois  @gastronomico.fr : le cocktail Almond Old Fashioned base Bourbon au bon goût d’amande 

- mélanger 6cl de Bourbon @buffalotrace_101 , 1,5cl d’amaretto @joseph.cartron , 5 gouttes d’Angostura bitters et des glaçons,
- verser dans un verre et ajouter 6 amandes préalablement grillées au four

Découvrez d’autres recettes 😋 sur www.gastronomico.fr et ayez le réflexe www.boutique-laurent.fr pour vos ingrédients ☺️😉

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  • #jeudirecette 
Alerte 🚨 détournement de #confiture 😉😊

Merci @maisonperrotte pour la recette !

Besoin de l’ingrédient qui égaiera votre recette ? Ayez le réflexe www.boutique-laurent.fr 

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  • Pour toutes les mamans... et pour tous les amoureux de #confiture ♥️😋
Coffret Souvenir d’enfance  @maisonperrotte Fraise Passion

https://www.boutique-laurent.fr/147-confitures
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  • #jeudirecette 
Aujourd’hui, variations autour des #oeufsdetruite ... que vous pourrez toujours finir sur des toasts beurrés ou tartinés de fromage frais 😉😋

Velouté de courgettes aux œufs de truite :
- Faire revenir un oignon dans un peu d’huile et de beurre,
- Ajouter deux courgettes moyennes en morceaux. Faire revenir environ 10 minutes 
- Ajouter 50cl d’eau salée 
- Laisser cuire 15 minutes et mixer !
- Ajouter une cuillère à café de pesto de basilic citron @lefabuleuxjardindejan et mélangez bien
- Dégustez chaud ou froid avec une cuillère à café d’œufs de truite @caviardeneuvic 

Citrons 🍋 farcis aux œufs de truite :
- Retirer la chair du citron et la découper en petits morceaux
- Écraser un demi œuf dur par citron, le mélanger à la chair de citron et un peu de mayonnaise, ajouter une cuillère à café d’œufs de truite par citron et mélanger 
- Farcir les citrons et les décorer à votre guise avant de déguster bien frais 😋 

Besoin d’ingrédients pour vous recettes ? Le réflexe : www.boutique-laurent.fr 

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  • Jeu des vitrines « le retour » !
Puisque vous n’avez pas tous le loisir de venir scruter les vitrines de votre #epiceriefine ... voici le jeu des différences 😳🧐🤪
Combien de produits ai-je changé entre les deux vitrines et lesquels ?
Le premier qui me donne ces deux infos aura 100g de biscuits en vrac au choix offerts !
PS : Pas de limite de date pour venir récupérer les biscuits 😉😋

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  • #jeudirecette 
Vous êtes nombreux à me demander des recettes ou à me partager les vôtres 😋☺️
N’hésitez pas à m’envoyer vos recettes et photos pour que je les partage : une recette, une photo, un ingrédient de la #boutiquelaurentvalence et c’est partagé !

On commence par une recette de la @maisonboutarin : Rillettes de sardines à l’ail noir...
- Écrasez les sardines égouttées dans un petit saladier,
- Ajoutez 30g de fromage frais, une échalote émincée finement, le jus d’un demi-citron, quelques zestes de citron et deux gousses d’ail noir émincées finement, quelques fines herbes fraîches hachées,
- Relevez d’un trait de sauce piquante ou de paprika fumé 

Recette parfaite pour y tremper des morceaux de légumes crus : carottes, radis, endives... ou pour vos toasts apéritifs.
Bon appétit 😋 

Préparez votre liste de courses sur www.boutique-laurent.fr 
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  • Et si on profitait de ces quelques jours ensoleillés pour se croire (presque) en été ? ☀️ 😎 🍷 
Vins #bio du Domaine de Rousset (Greoux, Alpes de Haute Provence) 

https://www.boutique-laurent.fr/recherche?controller=search&s=Rousset

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  • 🎶 plus bleu, que le bleu de tes yeux, je ne vois rien de mieux, pas même le bleu des cieux ... 🎶 🎵 
P’tit Bleu, Pastis de Marseille @liquoristerie_de_provence 
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  • Le nouveau meilleur ami de vos cocktails ?
Eaux toniques et ginger beer BIO et français @hysope_tonic 
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  • La vitrine de printemps by @les_vitrines_dhelene et by night 😉🤩😊

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  • Juste un petit avant-goût... Ça vous plaît ?
Merci @les_vitrines_dhelene pour ce nouveau voyage !
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  • Comme un dernier baisser de rideau sur une vitrine qui vous a bien plu... vivement la prochaine 🤩😄 @les_vitrines_dhelene 
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